El principal objetivo de esta investigación fue presentar evidencia del mercado de los principales materiales crudos que tienen contenido de ácidos grasos trans producidos industrialmente (AGT-PI) en Argentina, a saber, el APH en sí mismo y las margarinas vegetales elaboradas empleando APH como ingrediente.
Cadena de valor y mercado de los aceites parcialmente hidrogenados en Argentina
Publicado el jueves 23 de septiembre de 2021Descargar
