El presente informe propone un análisis de la cadena de las principales frutas y hortalizas no feculentas y forma parte de un estudio exploratorio que investiga la coherencia entre las políticas agroalimentarias en Argentina y las políticas sanitarias dirigidas a aumentar el consumo de frutas y hortalizas para prevenir las enfermedades no transmisibles.

Estudio de investigación realizado con el objetivo de conocer el contenido de sodio de los alimentos procesados de Argentina y evaluar el cumplimiento de la ley que regula el sodio en una serie de grupos de alimentos procesados de nuestro país.