En el presente informe se analiza la estructura tributaria que recae sobre la producción y comercialización de los alimentos y bebidas que conforman las dietas habitual y saludable de la población argentina. Este análisis contempla los distintos impuestos, exenciones y/o subsidios que aplican a la cadena productiva de los productos. El objetivo es identificar a […]

El documento enumera una serie de argumentos esgrimidos por la industria alimenticia y sus aliados que critican distintos puntos del proyecto de etiquetado frontal de alimentos y bebidas. La respuesta a estos argumentos se realiza teniendo en cuenta evidencia científica libre de conflictos de interés que se encuentra disponible.

Autores: María Victoria Tiscornia; Luciana Castronuovo; Leila Guarnieri; Enrique Martins; Lorena Allemandi. Publicado en: Revista Argentina de Salud Pública