Cadena de valor y mercado de los aceites parcialmente hidrogenados en Argentina
Publicado el jueves 23 de septiembre de 2021El principal objetivo de esta investigación fue presentar evidencia del mercado de los principales materiales crudos que tienen contenido de ácidos grasos trans producidos industrialmente (AGT-PI) en Argentina, a saber, el APH en sí mismo y las margarinas vegetales elaboradas empleando APH como ingrediente.
Políticas para promover la eliminación de las grasas trans en Argentina: oportunidades y recomendaciones
Publicado el viernes 3 de septiembre de 2021Situación actual de Argentina respecto a las grasas trans: normativa vigente y recomendaciones
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